Sbriciola, gestaltet von Anna und Gian Franco Gasparini, ist ein Brotschneidebrett aus Bambusholz mit Auffangbehälter aus thermoplastischem Harz. Es besticht durch unschlagbaren Praxisnutzen.
Das Sbriciola von Alessi ist ein praktisches Brotschneidebrett für die Küche, mit breiten Längsspalten und einem darunterliegenden Fach, das gleich zwei Funktionen hat. Dieses Fach ist dementsprechend in zwei Bereiche unterteilt: der erste Bereich ist für die Aufbewahrung des Brotmessers gedacht, während der zweite genauso gross ist wie der Schneidebereich und die anfallenden Krümel aufsammelt.
So sammelt Sbriciola gleichzeitig die Krümel auf, verstaut das Messer und wird so zu einem Schneidebrett, das bezüglich Praktikabilität seinesgleichen sucht.